Menu Pepper Lausanne | Viandes d’exception & Steakhouse

Suprême de poulet fermier, sauce tomate, olives, vin blanc et herbes aromatiques

pommes grenailles

CHF 37

BOEUF BOURGUIGNON

Petits légumes et pommes grenailles

CHF 38

ENTRECÔTE - BLACK ANGUS - ARGENTINE, 220G

Sauce au poivre et au Madère, frites maison

CHF 47

FILET DE BOEUF - SUISSE, 200G

Sauce au poivre et au Madère, légumes du moment, pommes grenailles

CHF 54

PIÈCES À PARTAGER

MATURÉES 28 JOURS AU MINIMUM SERVI avec sauce chimichurri, frites maison ou pommes grenailles à choix

ENTRECÔTE DOUBLE, FLAMBÉE AU COGNAC - SUISSE, 400G

(pour 2 pers.)

CHF 92

CÔTE DE BOEUF - RUBIA GALLEGA - ESPAGNE

CHF 22/100G

Bistecca “alla fiorentina” T-Bone de boeuf SUisse

CHF 14/100g

FONDUE VIGNERONNE - BOEUF SUISSE, 220g (min. 2 pers.)

Viande de boeuf à cuire dans un bouillon de vin rouge, champignons

et légumes. Servi avec salade verte, frites maison et 2 sauces maison

CHF 59/pers.

Crème de parmesan, balsamique, épinards sautés au beurre, chips de pommes de terre

CHF 21

Tomates confites & olives / mortadella & stracciatella /

aïoli & Parmigiano

CHF 10

TARTARE DE BOEUF BISTRO

Mayonnaise aux câpres, tomates séchées, câpres croustillantes, pain grillé

CHF 24

SALADE VERTE

Vinaigrette maison

CHF 7

BURRATA & FOCACCIA

Focaccia, burrata crémeuse, mortadella

CHF 18